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:: Savoir vivre : Arts de la table (1) ::

 
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nounours
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MessagePosté le: Sam 26 Jan - 00:35 (2008)    Sujet du message: Savoir vivre : Arts de la table (1) Répondre en citant

ARTS DE LA TABLE

Avec le déferlement de la cuisine asiatique en Europ, aujourd'hui, un grand nombre d'occidentaux remplacent volontiers leur couteau et leur fourchette par des baguettes.Cependant il convient de respecter quelques règles d'usage si vous ne voulez pas choquer les japonais.

Première règle : ne confondez surtout pas ces ustensiles avec les baguettes de votre batterie !

Ne jouez pas avec, ce sont des couverts.

Deuxième règle : les baguettes se tiennent d'une seule main !

Il existe ensuite de nombreuses règles qui sont appelées au Japon << ohashi no tabu >>, les tabous des baguettes, qui doivent être respectées impérativement.

En voici quelques-unes :

- Ne plantez jamais les baguettes dans le riz : c'est de cette manière que l'on offre un mets aux esprits des morts sur un hotel bouddhique. Cette règle s'appelle << tsukitate bashi >> (<<les baguettes plantées verticalement >>).

- Ne plantez ou ne piquez pas les baguettes dans la nourriture, même si vous tombez sur un morceau récalcitrant. Ce tabou est le <<sashi-bashi>> (<<les baguettes plantées>>).

- Ne léchez pas vos baguettes, cela s'appelle <<neburi-bashi>> (<<les baguettes qui sont lechés>>), et ne laissez pas le bout des baguettes dans la bouche, cela se dit << kuitsuki-bashi>> (<<les baguettes mordues>>).

- N'utilisez pas les baguettes pour vous curer les dents....Ce geste est appelé << seseri-bash>> (<<les baguettes qui servent à se curer>>).

- Ne passez pas la nourriture avec avec vos baguettes. Cette action << hiroi-bashi>> fait partie d'un rituel bouddhique, comme le<<tsukitate-bashi>>, qui consiste à recueillir les os d'une personne défunte.

- Egoutez bien vos baguettes avant d'amener la nourriture à la bouche, afin d'éviter de mettre de la sauce partout. Ce ci s'appelle <<namida-bashi>> (<<les baguettes en larmes>>).

- Ne vous servez pas de vos baguettes pour ramener une assiette ou un plat vers vous. Cette règle est le <<yose-bashi>> (<<les baguettes amenées vers soi>>).

- Prenez, sans hésiter, le morceau convoité avec vos baguettes. Sinon on vous accusera de <<mayoi-bashi>> (<<les baguettes qui hésitent>>).

- Enfin, allez directement sur les mets que vous voulez gouter et ne changez pas d'idée en cours de route...................Le <<kawari-bashi>> (<<les baguettes qui changent>>) est également une pratique vulgaire.Maintenant que vous connaissez l'art et la manière d'utiliser vos baguettes, entraînez-vous pour les utiliser avec dextérité et souplesse !



















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MessagePosté le: Sam 26 Jan - 00:35 (2008)    Sujet du message: Publicité

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Yuffie
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MessagePosté le: Sam 22 Aoû - 10:27 (2009)    Sujet du message: Savoir vivre : Arts de la table (1) Répondre en citant

Et beh, en gros quand on mange là-bas, on est un peu "coincé"...=s
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MessagePosté le: Sam 22 Aoû - 12:30 (2009)    Sujet du message: Savoir vivre : Arts de la table (1) Répondre en citant

Je suis impressionnée quand ils mangent pas comme nous , qu'on n'a l'habitude xD
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MessagePosté le: Mer 24 Fév - 18:59 (2010)    Sujet du message: Savoir vivre : Arts de la table (1) Répondre en citant

c'est difficile de mangé chez eux dit donc ^^""
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MessagePosté le: Mar 16 Mar - 18:14 (2010)    Sujet du message: Savoir vivre : Arts de la table (1) Répondre en citant

J'aime pas le Japon juste pour cette raison (sinon j'adore !!). Enfaite les règle de politesse sont plus nombreuse et difficiile a retenir que la langue elle-même. =) lol. Non mais j'ai pas trop compris, si on n'aime pas un plat, on peut pas le changer ?! Même au restaurant ?
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MessagePosté le: Mar 16 Mar - 19:48 (2010)    Sujet du message: Savoir vivre : Arts de la table (1) Répondre en citant

Ha t'es obliger de le manger même si tu aimes pas ce plat qui te présente au restaurant où chez un hote
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MessagePosté le: Jeu 18 Mar - 18:05 (2010)    Sujet du message: Savoir vivre : Arts de la table (1) Répondre en citant

bin dis donc ^^" manger quelle que chose qu'on deteste ce n'est pas un peut trop demander?? y'a un peut trop d'obligation
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